Я не большой знаток и приверженец этикета за столом. Стараюсь его соблюдать, но у меня это не всегда получается. Я не сильно над этим заморачиваюсь, но некоторые требования этикета раз за разом наводят на размышления.
Одно из его требований, которое меня занимает — держание ножа в правой руке, а вилки — в левой (вариант использования #1). Требование #1 это происходит, по-видимому, от того, что ножом надо резать (и нередко прилагать к этому усилия), что у людей получается лучше основной рукой (для большинства людей — правая). Проблема в том, что орудуя ножом и вилкой, нам далеко не всегда приходится резать что-то твердое, то есть мы бы прекрасно справились с ножом и в левой руке, в то же время, вилкой часто надо делать что-то более сложное, чем просто накалывание еды, левой рукой это делать неудобно, и так и хочется взять вилку в правую руку.